Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Dieta obniżająca stężenie lipidów (dieta obniżająca poziom cholesterolu).

  • Utrzymuj swoją masę ciała taka aby twój wskaźnik masy ciała mieścił się pomiędzy 20 a 25 (BMI - body mass index - wskaźnik masy ciała), ogranicz ilość kalorii w stosowanej diecie; zacznij regularnie uprawiać umiarkowany wysiłek fizyczny (min. 3 razy w tygodniu przez minimum 30 minut.
  • Ogranicz podaż tłuszczu w taki sposób aby stanowił on poniżej 30% energii w twojej diecie.
  • Redukcja tłuszczu: zmniejsz podaż tłuszczu nasyconego (głównie zwierzęcego, poniżej 10% całkowitej zawartości energii); tłuszcz nasycony zastępuj przede wszystkim tłuszczami jednonienasyconymi lub wielonienasyconymi (tłuszcz roślinny, oliwa, tłuszcz rybi).
  • Dzienne spożycie cholesterolu w twojej diecie powinno być niższe niż 300 mg.
  • Wprowadź do swojej diety więcej produktów zawierających węglowodany złożone oraz rozpuszczalny błonnik (owoce, zboża, warzywa).

Tłuszcze nasycone zawarte w popularnych produktach żywnościowych

Produkt % zawartości tłuszczów nasyconych
Produkty mleczne 60-65
Margaryny spożywcze (tzw. miękkie) 20-35
Ryba 20-25
Oleje:
- kokosowy 75
- kukurydziany, oliwa 20-25
- słonecznikowy 15
Produkty mięsne:
- baranina 45-50
- wołowina 45
- wieprzowina 40-45
- drób 35

Produkty spożywcze zawierające tłuszcze nienasycone

  • bogate w tłuszcze wielonienasycone: tłuste ryby, olej słonecznikowy, niektóre orzechy np. włoskie;
  • bogate w tłuszcze jednonienasycone: oliwa z oliwek, olej rzepakowy.

Podwyższone stężenie cholesterolu LDL jest jednym z najistotniejszych czynników rozwoju miażdżycy naczyń wieńcowych a co za tym idzie choroby niedokrwiennej serca. Wszyscy pacjenci, u których stwierdzono zaburzenia lipidowe powinni zacząć się leczyć zarówno farmakologicznie jak i poprzez stosowanie odpowiedniej diety. Odpowiednia dieta pozwala ograniczyć rozwój miażdżycy naczyń wieńcowych, zmniejsza ryzyko zawału serca i pozwala uzyskać poprawę stanu klinicznego (obniżenie stężenia LDL w blaszce miażdżycowej powoduje stabilizację blaszki miażdżycowej).

Wpływ diety na metabolizm lipidów

Spożywanie nadmiernie kalorycznych posiłków prowadzi do otyłości a także wzrostu stężenia triglicerydów we krwi. Duża zawartość tłuszczów w diecie i mała aktywność fizyczna prowadzą do wzmożonej syntezy VLDL (very low density lipoprotein - cholesterolu o bardzo niskiej gęstości). VLDL jest bezpośrednim prekursorem LDL. Pacjenci z nadwagą wykazują oporność na insulinę i tendencję do rozwoju miażdżycy.

Najważniejszymi elementami leczenia dietetycznego hipercholesterolemii jest ograniczenie zawartości tłuszczów w spożywanych pokarmach (najlepiej żeby stanowiły one mniej niż 30% ogólnej wartości energetycznej pokarmów) i zastąpienie tłuszczów zwierzęcych tłuszczami roślinnymi. Tłuszcze zwierzęce zawierają zawierają wiązania nasycone co jest bardzo niekorzystne dla gospodarki lipidowej.

Tłuszcze nasycone zawarte w mięsie ssaków powodują wzrost stężenia cholesterolu we krwi. Patomechanizm tego zjawiska nie jest do końca poznany - najprawdopodobniej obniżają one liczbę receptorów dla LDL w wątrobie.

Niezależnie od rodzaju zaburzeń gospodarki lipidowej wskazane jest spożywanie ryb morskich (element diety śródziemnomorskiej). Mięso ryb morskich bogate jest w kwasy omega 3, które korzystnie wpływają na poziom lipidów we krwi.

Wszyscy pacjenci z nadwagą powinni dążyć do jej redukcji. Regularny, umiarkowany wysiłek fizyczny powoduje wzrost frakcji HDL (cholesterol o wysokiej gęstości).

Sterole i stanole roślinne

Sterole i stanole roślinne zawarte w pokarmach roślinnych hamują wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego. Działanie takie wywołuje zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi i dodatnią ekspresję (zwiększenie liczby receptorów dla LDL w wątrobie.

Modyfikacje dietetyczne Wpływ na lipidy
Zmniejszenie podaży tłuszczów nasyconych. Zmniejszenie podaży cholesterolu, podaż pokarmów bogatoresztkowych. Powoduje wzrost wychwytu LDL przez receptory w wątrobie, zmniejszenie wchłanianie LDL w jelitach.
Redukcja kaloryczności spożywanych posiłków. Zmniejszenie syntezy VLDL, co za tym idzie także LDL.
Stanole Hamują wchłanianie cholesterolu w jelitach.

Komentarze

Znajdź najlepszego lekarza

Reklama

Artykuły Dieta obniżająca poziom cholesterolu

LDL Cholesterol

LDL Cholesterol

Lipidy i lipoproteiny, takie jak między innymi LDL, występujące w osoczu krwi każdego człowieka. Odgrywają ważną rolę w wielu...

HDL Cholesterol

HDL cholesterol to frakcja cholesterolu o dużej gęstości (High Density Lipoproteins) odpowiedzialna jest za transport powrotny...

Hiperlipidemia

Hiperlipidemia

W diagnostyce zaburzeń gospodarki lipidowej uzyskanie wiarygodnych wyników wymaga standaryzacji pobierania i przygotowania...

Diety

Diety

Diety zdrowotne, profilaktyczne związane z chorobami serca i układu krążenia: dieta obniżająca poziom triglicerydów, dieta...

Dieta hipolipemiczna

Dieta hipolipemiczna

Dieta hipolipemiczna opublikowana przez Europejskie Towarzystwo Miażdżycowe. [[ranking]] Produkty zalecane Produkty do spożywania...

Odchudzanie osób z chorobami serca

Odchudzanie osób z chorobami serca

Choroby serca stanowią przyczynę kilku tysięcy zgonów rocznie. Liczba ta może się zmniejszyć poprzez wprowadzenie zdrowej diety...

Dieta w chorobach serca

Dieta w chorobach serca

Za zdrowie serca głównie odpowiadają spożywane produkty. Nieodpowiednio zbilansowana dieta, pełna wysokiej zawartości tłuszczu,...

Tagi Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Grupy Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Grupa Dieta

Grupa Dieta

Zastanawiasz się jak przy pomocy diety poprawić stan swojego zdrowia przy chorobie układu krążenia? Zapytaj innych użytkowników i podziel się swoim doświadczeniem jak zmiana diety...

Grupa Cholesterol

Grupa Cholesterol

Wysoki cholesterol jest problemem coraz większej liczby ludzi. Jeśli zastanawiasz się czy masz prawidłowe wyniki lub chcesz dowiedzieć się jak obniżyć poziom cholesterolu trafiłeś...

Grupa Trójglicerydy

Grupa Trójglicerydy

Zastanawiasz się jaki powinien być prawidłowy poziom trójglicerydów? Obawiasz się podwyższonym jego poziomem? Dowiedz się o czym może świadczyć podwyższony poziom trójglicerydów i...