Organiczne mleko najzdrowsze dla serca

Organiczne mleko najzdrowsze dla serca

Żywność organiczna zyskała uznanie dietetyków, ale nie podbiła serc Polaków. Być może nadszedł czas, by dać jej drugą szansę – naukowcy wykazali bowiem, że w organicznym mleku znajdują się duże ilości korzystnych dla układu krążenia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Pochodzenie mleka a jego jakość

Wyższa zawartość zdrowych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w mleku organicznym niż w innych rodzajach mleka jest zasługą sposobu odżywiania krów. W gospodarstwach ekologicznych zwierzęta są wypasane na łące, dzięki czemu w ich diecie nie brakuje świeżej, zielonej trawy. Dla porównania, krowy karmione przemysłowo otrzymują gotową paszę, składającą się ze zbóż i kukurydzy. Ta, zdawałoby się, niewielka różnica ma kluczowe znaczenie dla wartości odżywczej mleka. Mimo iż badania wykazały podobną zawartość tłuszczów w różnych typach mleka, proporcje zdrowych i niezdrowych tłuszczów były wyraźnie inne w poszczególnych rodzajach tego cennego płynu. Ku zaskoczeniu naukowców, okazało się, że mleko organiczne ma w sobie dwa razy więcej zdrowych tłuszczów niż zwykłe mleko. Różnica jest więc niebagatelna. Na uwagę zasługuje również fakt, iż ilość niezdrowych tłuszczów w mleku organicznym jest mniejsza niż w innych rodzajach mleka.

Tłuszcze obecne w mleku organicznym korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, ale nie mniej ważne dla zdrowia są duże ilości witamin o właściwościach przeciwutleniających (witamina E, beta-karoten), którymi może poszczycić się ten smaczny napój. Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, chroniąc tym samym organizm przed groźnymi chorobami.

Mleko organiczne lepsze dla serca niż ryby?

Jak pokazały badania, w zalecanej porcji pełnotłustego mleka organicznego znajduje się znacznie więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż w rekomendowanej porcji ryb. Nie należy jednak traktować tego faktu jako pretekstu do wyeliminowania ryb i owoców morza z diety – optymalne efekty zdrowej diety uzyskujemy poprzez wprowadzenie do jadłospisu różnorodnych produktów spożywczych.

Joanna Brodziak

Źródło: Daily Mail

Znajdź najlepszego lekarza

Artykuły Organiczne mleko najzdrowsze dla serca

Rola kwasów Omega-3 i Omega-6

Rola kwasów Omega-3 i Omega-6

Kwasy Omega-3 i Omega-6 to niezbędne dla zdrowia człowieka nienasycone kwasy tłuszczowe. Organizm ludzki nie jest w stanie...

Tagi Organiczne mleko najzdrowsze dla serca

Grupy Organiczne mleko najzdrowsze dla serca

Grupa Dieta

Grupa Dieta

Zastanawiasz się jak przy pomocy diety poprawić stan swojego zdrowia przy chorobie układu krążenia? Zapytaj innych użytkowników i podziel się swoim doświadczeniem jak zmiana diety...

Grupa Choroba niedokrwienna (wieńcowa)

Grupa Choroba niedokrwienna (wieńcowa)

Podziel się z innymi użytkownikami jak u Ciebie objawia się choroba niedokrwienna. Dowiedz się jak radzić sobie z rozległymi dolegliwościami przy wieńcówce oraz jakie leki mogą je...

Grupa Suplementy diety

Grupa Suplementy diety

Zastanawiasz się czy przyjmowanie suplementów niesie ze sobą jakieś ryzyko? Czy suplementy diety mogą wywoływać skutki uboczne? Jakie suplementy diety przyjmować przy różnych...